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Confitures

confituresLes Vergers de Diodé – lesvergersdediode.com

« Deux fous ont décidé il y a 12 ans maintenant de vous faire des confitures « comme » à la maison avec les fruits qu’ils produisaient. Comme vous les avez aimées ils ont continué, élargi la gamme, et aujourd’hui ils vous invitent à venir déguster leur délire. »

Nos recettes sont allégées en sucre grâce à l’utilisation de fruits bien mûrs et une cuisson dans un chaudron en cuivre. Les confitures, gelées et purées plus sont ainsi plus goûteuses, avec une vraie saveur de fruits. Nous n’utilisons pas de colorants, ni d’arômes, ni de conservateurs. Nous imaginons pour vous des produits bio, savoureux et authentiques. Les fruits et ingrédients utilisés dans la confection de ces produits répondent tous aux normes de l’Agriculture Biologique et sont certifiés AB par Ecocert.

Les confitures sont à 80% à 60% de fruits auxquels on ajoute 20 à 40% de sucre de canne.

Les jus de fruits sont composés à partir de fruits entiers qui sont passés dans l’extracteur à jus. C’est donc un pur jus de fruits, sans aucun additif. Les purées de fruits sont faites avec les fruits entiers et selon leur grosseur nous les coupons en 2 ou en 4. Elles sont cuites dans des chaudrons en cuivre. Cette gamme sans sucre est complétée par les P’tits Vergers : les fruits sont sans sucre ajouté mais sont mixés.

Les vinaigres sont à base de vin blanc issu de raisins biologiques. Nous sélectionnons des plantes aromatiques, des fruits ou des épices que nous faisons macérer lentement pendant 2 à 3 mois, nous filtrons le vinaigre ainsi aromatisé naturellement et le mettons en bouteille.