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Vin de Provence et du Ventoux

Clos de Patris

Certifié en Agriculture Biologique depuis 2004, le vignoble se situe sur les pentes du Mont Ventoux, la montagne de Provence.

Sur cette mosaïque de terroirs, nous recherchons la plus belle adéquation entre le sol, l’exposition et le cépage.
Les meilleurs raisins sont récoltés et triés à la main puis vinifiés sans sulfites (conservateurs) selon une méthode artisanale. Les vins sont élevés et mis en bouteille toujours sans sulfites. Leur parfaite conservation est assurée par leur concentration.

Nous pressons les raisins dans un pressoir à cage en bois.
Cette méthode artisanale permet une extraction  de la couleur et des saveurs des raisins tout en douceur.
Nous privilégions ainsi l’élégance. Ces vins offrent une onctuosité surprenante.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.