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Vinaigre

VINAIGRE

Vinaigres de la Carrière

vinaigreLa vinaigrerie de la Carrière prépare ses vinaigres à partir des fruits récoltés dans ses propres vergers. L’exploitation est certifiée AB. De la culture fruitière à la transformation de la pomme.

À partir de nos productions, nous élaborons des vinaigres et des gelées de fruits à valeur gastronomique. Associant tradition, modernité et créativité dans les accords aromatiques, nous apportons en cuisine du vinaigre pour toutes les sauces.
La fabrication du vinaigre est naturelle : aucun additif n’est utilisé. Le vinaigre de cidre conserve ainsi ses propriétés phytosanitaires : depuis l’antiquité, il est utilisé pour ses propriétés médicinales, cosmétiques et antiseptiques.

Au bord des vergers nous cultivons des plantes aromatiques afin de proposer une gamme gastronomique.